Evento destacou a importância da segurança alimentar, do reaproveitamento de alimentos e da valorização da agricultura regional
A Central de Abastecimento de Caruaru (Ceaca) realizou, nesta quinta-feira (16), a celebração do Dia Mundial da Alimentação, em parceria com o Instituto do Meio Ambiente de Pernambuco (Imoa). O encontro reuniu representantes de instituições, produtores e associações atendidas pelo programa Ceaca Alimenta, em uma manhã dedicada à conscientização, ao aprendizado e à promoção de práticas alimentares sustentáveis.
Durante o evento, foram realizadas oficinas e demonstrações culinárias de reaproveitamento de alimentos, conduzidas pelo chef Sirone Rodrigues, que apresentou receitas nutritivas preparadas a partir de excedentes alimentares, como a Empada de Cuscuz. O público também participou de um buffet degustação com preparações à base de produtos regionais.
A programação incluiu ainda a assinatura do contrato de cooperação técnica entre a Ceaca e o Imoa, fortalecendo ações conjuntas voltadas à segurança alimentar, à inclusão social e à sustentabilidade.
“O Dia Mundial da Alimentação é um momento de reflexão e de compromisso com a construção de um futuro mais saudável e sustentável. A parceria com o Imoa reforça nossa missão de promover a educação alimentar, o aproveitamento consciente dos alimentos e o fortalecimento da agricultura regional”, destacou Renata Senna, presidente da Ceaca.
Para Gilvaneide Silva, representante do Instituto do Meio Ambiente de Pernambuco (Imoa), a parceria com o programa Sementes do Futuro é fundamental: “Essa união nos permite ensinar, na prática, como aproveitar tudo dos alimentos, transformando em receitas nutritivas e sustentáveis. É uma forma de promover saúde, reduzir o desperdício e fortalecer a consciência ambiental nas comunidades participantes.”
